跟朋友飯局，常聽到他們抱怨，「為什麼總是要遷就你這些港島人，約在九龍吃飯不行嗎？」但當我問到他們有什麼好提議時，他們又為之語塞。這正是多年前我決定「搬過海」的原因。

在港島區搵食，的確方便而且水準高。要吃西餐走一趟蘇豪，大小名店任你揀；要吃中式老店，鏞記、蛇王芬又在咫尺。冬天我最愛吃熱辣辣的靚粥，上環的生記、灣仔的李景記都屬頂呱呱。

說到吃粥，最近被傳媒捧為「爆場王」的金峰粥店也是港島代表，小店位於鰂魚涌，早聽說中午是嚴重爆場時間，索性等到下午三四點才幫襯。想不到仍然要等位，還要等齊人才准入座，排場跟大酒樓不相上下。

其實論客人數量，不是太多，要等只因店實在細，才幾張小圓檯，賣的又全是即做的生滾粥，爐頭不多，客人未俾錢，先要俾耐性。

叫了牛肉粥、瑤柱白粥，這是多年來的習慣，跟食家唯靈學的。叫多碗白粥，一來可試試粥底真味，二來可防粥底是坊間時興的料多粥少，可以調稀一些。白粥端上來，稠度正合心意，舀上來還有不少瑤柱絲，入口有米香，賣十塊錢一碗，算是交到功課。牛肉粥不是用令人噁心的碎肉機攪碎牛摻粉絲，而是新鮮的手切牛肉，滾的時間剛好，滑溜不韌。最殺風景的是撒在粥面的一堆蔥粒，大得有點嚇人，吃時還有點「暢」口。

說實在的，這粥說不上驚為天人，也許是粥的款式太大路，沒有一些signature dish。倒是那差不多每位必叫的即拉腸粉更叫我有印象，全因搭檯的婆婆眉飛色舞地向孫仔推介：「吃啦，這些炸兩脆到割口！」我心想，這麼誇張？也來了一碟。腸粉拉得夠薄，油炸鬼是新鮮炸起的，還脹卜卜呈金黃色，入口夠香脆，也只是街坊價十元。吃到尾聲有這驚喜，也不枉那廿分鐘的車程了。■

文：行光